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重庆火锅的价格定位
发布日期:2011-03-22 10:19:13
  重庆火锅价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:
    1、高低结合法:在开业初期,以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客,可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营
    2、高高结合法;起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大
    3、品派垄断法:独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品,可用较高的价格经营火锅,但品种的风味特色要保持不变。
    4、大众化法:以大众火锅品种、大众化价格低价供应,以薄利多销为主。
 

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